「エコ×2 食術」とは、事務局・石川による、エコノミー&エコロジーを考えた食事のイメージです。ひとり暮らしは食事づくりが大変とか、高くつくとか、栄養バランスがとりにくいとか、いろいろ聴きます。理由は種々あると思いますが、こんな方法もありますという提案です。
(事務局・石川記)
まずは、自炊をしたいけれど、多く作りすぎて毎日同じものを食べるのが嫌...
という人に。
☆ まず、「百均」へ行こう!
☆ 惣菜は多種類買おう!
☆ 続「百均」へ行こう!
☆ 調味料は手軽さファーストでそろえる
☆ 大量の新ショウガを楽しむ方法
☆ 大量のミョウガを食べつくす方法
☆ 大量のゴーヤーを食べつくす方法Ⅱ
☆ 大量のゴーヤーを食べつくす方法
☆ 万能ねぎを使い切る!
☆ アサリの味噌汁が食べたい!
☆ 秋刀魚の塩焼きを我が家で食べたい!
☆ ゴーヤーの栄養を長期に活用する!
☆ ワサビ菜の見切り品を生き返らせて食す!
☆ 茄子のズボラ蒸しで1週間を過ごす!
☆ しめじ2パック98円を使い切る
☆ 野菜が高騰! 切り干し大根でかさ上げして乗り切る!
☆ 小ねぎを使い切る!
☆ 新タケノコ(筍)は甘皮を楽しもう
☆ シンプル炒り豆腐で低カロリー高たんぱく食
☆ 緑黄野菜はニンジンで
☆ ギョーザの皮でエコメニュー
☆ 作り置きで豊かなメニュー ⑥合挽きミンチのそぼろ
☆ 作り置きで豊かなメニュー ⑤だし巻きたまご
☆ 作り置きで豊かなメニュー ④炒り塩鮭
☆ 作り置きで豊かなメニュー ③ひじきの煮物
☆ 作り置きで豊かなメニュー ②ごぼうのきんぴら
☆ 作り置きで豊かなメニュー ①干ししいたけの煮物
☆ まとめて調理でサボる!③ 浅茹でピーマン
☆ まとめて調理でサボる!② 冷青煮ナス
☆ まとめて調理でサボる!① 冷蒸ナス
☆ 調味料を使い切る④-ウスターソース
☆ 調味料を使い切る③-ゴマドレッシング
☆ 調味料を使い切る②-焼き肉のたれ
☆ 調味料を使い切る①-すき焼きのたれ
☆ 冬大根を使い切る④―おろし
☆ 冬大根を使い切る③―皮
☆ 冬大根を使い切る②―葉
☆ 冬大根を使い切る①―煮物の素
☆ 緑の葉物野菜1束使いきり②――水菜
☆ 緑の葉物野菜1束使いきり①――小松菜
☆ 一次処理済み食材-4 <鶏蒸し団子でスピード料理>
☆ 一次処理済み食材-3 <簡単ローストビーフでスピード料理>
☆ 一次処理済み食材-2 <塩豚でスピード料理>
☆ 一次処理済み食材-1 <蒸し鶏でスピード料理>
☆ 野菜はまるごと利用-1 <夏大根>
☆ ツマモノの保存はどうしてる?-3
☆ ツマモノの保存はどうしてる?-2
☆ ツマモノの保存はどうしてる?-1